经过不懈的努力，科目一模拟答题的分数终于稳定在97分左右，后来报名的杜冰也有不俗的成绩。
“我先进去了，等我得胜归来的好消息吧！”
杜冰自信满满的进入考场，苏策临阵磨枪继续模拟答题。
半个小时后，杜冰从考场出来，嘴角上挑：“95分，成功拿下。”
杜冰的成绩让苏策轻松不少，考试带来的紧张感稍稍减弱。
“考试通过的人从明天开始练习科目二，想多练就早点过来……”
教练带来的学员通过率百分之百，这让他心情大好。
……
“能吃了？”
回到家里，看到杜月娥在清洗腌鱼。
“看着差不多了，搞一条试试味道。”杜月娥头也不抬。
“这是咱们自己的鱼还是养殖鱼？”苏策追问。
“咱们自己的啊。”
苏策快步走进屋里，很快拎着一条用不同颜色绳子拴着的腌鱼出来，“妈，把这条也洗了。”
杜月娥这才抬头，“一条都吃不完，两条不就浪费了？”
“主要是试试有没有差距，等会搞好给其他几家送一点，让他们也评价一下。”
腌鱼，最简单的做法就是清蒸，也是最能体现腌制手艺好坏的做法。
腌制的视频上传之后不少粉丝都留言等待结果，提醒苏策吃的时候别忘了拍视频。清洗好后，苏策就打开了手机。
将鱼切成两指宽的鱼块，分别码放在两只盘子里，放入蒸笼。
蒸制的时间不长，开始上气时，厨房里已经开始飘散腌鱼特有的香味，伴随着电饭锅溢出的米饭清香，闻着就让人流口水。
“可以了。”
杜月娥将笼屉先开，原本干巴的鱼肉吸足了水分变得饱满，鱼肉颜色微黄条理分明。
苏策一手拿着手机，一手握着筷子，第一时间夹起一块，朝着鱼腩部位下口。
最先出现的是咸味，比正常饭菜的味道稍稍重一点，却保持在可接受范围之内。随着咀嚼，辣味开始出现，紧随而至是浓郁的香味，中间夹杂着淡淡的调料味道。
好吃！
苏策满足的嗯了一声，这才想起正在拍摄，赶紧将咬断的地方对准手机给出特写，“这是水库里的野生鱼，可以清晰看到，腌制过程脱去的水分已经重新补充回来，肉质饱满层次分明，纤维组织很有韧劲，越嚼越香。”
“当然，最重要的是我妈手艺好，哈哈……再配上一口米饭，绝了！”
被人夸赞，杜月娥很是开心。
“妈，你把这块鱼肉横着撕开，让他们看得更清晰一点。”
杜月娥接过苏策筷子上的鱼肉，微微用力鱼肉分成两半，分开的过程中可以清楚看到肌肉纤维撕裂。
“接下来，我在替大家尝尝养殖鱼。”
苏策夹起一块养殖鱼，给了特写镜头之后，同样从鱼腩处下口，只是一口就轻轻皱眉。将咬断的鱼肉摆放在之前那块鱼肉旁边，推近镜头。
“能看清吗？这是同一锅蒸出来的鱼肉，养殖鱼明显没有野生鱼肉质饱满，我刚才吃了一口，肉质有些发柴。”
“造成这样情况的原因我不太清楚，我只能给大家分享我品尝后的感觉，野生鱼……”
这一刻，苏策化身成了嘴刁的美食家，详细讲解自己品尝的感觉。
“等会我会把这些鱼肉送给其他几家村民，让他们品尝……”
关闭手机，苏策用两只干净盘子分别装好鱼肉，挨家挨户送上门。
“这个好吃，越嚼越香，嫂子你手艺又涨了！”
“这个有点柴，味道也有点冲。”
“……”
苏策没告诉她们哪一个盘子是野生鱼，只是让她们尝过之后说出真实体验。每家腌鱼的配方都不尽相同，大部分腌鱼的配料使用由女主人掌握，她们的评价含金量更高。
她们的评价跟苏策没有太大的区别，即便是有，也是多挑出一些养殖鱼的毛病。这让苏策很高兴，也坚定了自己的想法。
回到家里，苏策将腌好的鱼全部拿出来，分别装进不同的袋子里，然后骑上摩托车去县城。
“我妈刚腌好的鱼，这两条给你，让你同事也尝尝咱家的鱼。”
将单独装好的袋子递给秦岚，秦岚笑眯眯的点头。
“我还有事，先走了啊。”
来到农贸市场，将两种不同的鱼各挑出一条送给崔炳旺。每个人口味不同，喜好也不同，苏策没有说自己的评价，打算让崔炳旺自己决定能不能搞。
从农贸市场出来，苏策来到最近的快递收发点，将剩下不多的鱼全部邮寄给孔令杰，打好包装之后给孔令杰发信息，让他品尝之后给自己回复。
做完这一切，苏策回到家里开始剪辑视频，剪辑好之后反复观看几遍，才把剪辑好的视频上传，等待评价。
“口水流了一地，只能羡慕。”
“没吃，不评价。但能看出来，视频中的两种鱼肉质确实不同，小苏老板能不能送我一条腌制好的野生鱼尝尝【手动狗头】”
“小苏，明天我过去钓鱼，给我留一条。”
“我就想问问，抽奖什么时候开始？我欧皇体质势在必得！”
“……”
就在苏策翻看评论的时候，手机画面陡然一变，崔炳旺打来电话。
“小苏，口感真的不一样！”
崔炳旺语气中带着喜悦，没等苏策说话又是认真问道：“你跟我说实话，腌制手法一样吗？”
苏策撇嘴，“腌制时拍的有视频，这还能作假？”
“哈哈，我就这么一问。”崔炳旺干笑一声，“你送来的鱼我没吃完，准备下午喊几个开饭店的朋友过来尝尝，如果确定可以搞，就让他们帮忙宣传一下。”
说实话，苏策并不看重崔炳旺的反应，县城消费能力有限，就算能搞也是卖活鱼。
活鱼的价格是固定的！
苏策期待的是孔令杰的回馈，江城是大城市，受居住环境限制，百姓想要大量晾晒腌制肉类肯定没有那么方便。再加上生活节奏快，估计会有不少人图省事直接购买成品。
如果孔令杰也觉得可以搞，就可以开始大批量腌制，到时候直接卖成品，利润肯定要比鲜鱼更高。
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