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第30章 粗盐

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崔老夫人一想到盐那么贵,心口就有点抽疼。

不过盐是必须要买的东西,平日做饭要用,要做的菜不放盐,那是真的一点味道都没有,就难以下咽了。

崔老夫人还是听芷萝的,“好。”

江芷萝和崔老夫人先去了肉案那边买肉。

两个人要往集市那边的肉案去,那边热闹。

不过过去的话要通过刚刚的医善馆,为了不引起注意。

她们决定从后面那条偏僻的巷子穿过去。

只是经要过这条巷子的时候,哪想到竟然看到了一家肉案摊。

是一个偏僻的小摊位,但收拾的干干净净。

一个穿着干净的胖姑娘在整理肉案板。

崔老夫人也是一愣,“这里竟然还有肉案摊,也太偏僻了吧?”

“不过看着很干净。”

江芷萝看着收拾干净的样子,拉着崔老夫人走了过去。

“这位姐姐,你们摊位的五花肉价格多少啊?”

那胖姑娘一看来顾客了,笑着道:“一斤十九文钱。”

崔老夫人眼睛一亮,这可比集市那边的肉便宜。

“大娘和妹子要是买肉的话,我这里正好有副猪下水,就送你们了。”

崔老夫人都有些不敢相信,凑到江芷萝耳边低声道:“真的很合算。”

这年头也有人买猪下水吃,但不好清理,所以猪下水也便宜,那么一副可能就要花一文两文钱。

一文两文那也是钱。

江芷萝自然也知道行情,这算是价格便宜的了,在集市那边的肉案,因为地段好,五花肉都要二十一文钱一斤,普通肉都要二十文钱。

看两个人不说话,胖姑娘笑着道:“放心,我们的猪肉都是新鲜的,是自家养的猪。”

就在这时候,一个十三四岁的小少年跑出来道:“我爹娘早晨刚杀的猪呢,最新鲜了。”

小少年不像胖姑娘那样,身材匀称,是个阳光小少年,看着很精神的样子。

这让江芷萝想到自己弟弟了。

胖姑娘温柔道:“弟弟,你怎么过来了?”

“我过来帮姐姐的忙。”

江芷萝道:“你们这是刚开的摊子吗?”

胖姑娘笑着解释道:“开了很多年了,最早在村里杀猪,也是这两年搬到镇上了,平日也都是附近的住户买肉。”

“再就是村里赶集过节的时候杀猪也去村里忙活。”

“不过之前都是在集市那边,我爹摔伤了后,就不在那边摆了,我就搬到这里来了。”

江芷萝跟胖姑娘说了会话,也知道她叫林珠珠,也了解了一些事。

林珠珠的爹娘以前就在村里杀猪,以前他们家条件不错,林珠珠的爹娘便供她弟弟读书。

可去年他爹摔伤生病,她娘身子弱,她便接了这个肉案摊子。

她如今也十八岁了,这几年因为她抛头露面做肉案生意,也被人说了一些闲言碎语,早几年她家里给她定了一门亲事,就因为她名声不好,被退了。

不过她自己不在乎这些,她行得正坐得端,不怕别人说。

她接了肉案摊后,能赚钱给她爹治病,也能让弟弟读书,她没觉得有什么错。

“一开始旁人觉的一个姑娘家怎么能做杀猪的事情,可我觉得,男人能做的事情,为什么女的就不能做了,我从小力气大,从小帮着爹做这些事,杀猪比他们都利落……”

林珠珠说这些的时候,眼中自带笑容。

虽然她看起来胖,但笑起来也挺好看。

江芷萝道:“我先买一斤五花肉。”

虽然江芷萝只买一斤,但来林猪猪也给了高高的称。

还将一副猪下水给了江芷萝。

江芷萝心里挺高兴,猪下水可是好东西。

这样就不必包包子了,她可以用猪下水做肉夹馍。

崔老夫人闻着猪下水的味道,都有些受不住。

“芷萝啊,咱们真的要吃这个吗,这猪下水咱们也不会处理。”

最关键的是,崔老夫人心想,她那个芝兰玉树的儿子估计不会吃这个东西。

儿子那么爱干净,都有洁癖的人,估计连味道都闻不上来吧。

江芷萝道:“娘,放心吧,我会处理。”

正常来说可以用面粉处理,但免费太贵了,所以就用草木灰清洗。

这样能省钱。

接着,她们去了杂货铺买盐。

不过一斤盐要七十文钱。

一听这个价格,江芷萝就蹙了蹙眉头。

“这个盐太贵了,有便宜点的吗?”

“那就只有粗盐了,这种大颗粒粗盐三十五文钱一斤。”掌柜的看着放在角落里的粗盐,这些大颗粒粗盐都没太有人买。

主要是大家觉的吃这种粗盐似乎对身体也不好。

江芷萝心神一动,她会用粗盐提取细盐。

江芷萝道:“那就买两斤粗盐。”

崔老夫人一把拉住江芷萝的手道:“芷萝啊,吃了粗盐不好,听说还有毒。”

江芷萝知道,有的粗盐有些化学物质在里面。

但只要按照过滤提纯方法就可以。

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