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第215章 讨厌,谁要给你生宝宝啦?

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周梦瑶好奇地说道:“这道蟹粉狮子头,被你们说的这么厉害,难道真的很好吃吗?”

厨师长冯平回道:“如果说风味是一幅画,那清炖蟹粉狮子头这道菜,绝对是清丽柔美的江南水粉。”

林浪看着绝美的周梦瑶,说道:“宋代杨万里诗云,‘却将一脔配两蟹,世间真有扬州鹤’,意思就是讲,吃蟹粉狮子头,就像是骑鹤下扬州的神仙一样快活!”

“梦瑶,宋代的大诗人都为这道菜作诗了,你的味蕾一定也扛不住,这道蟹粉狮子头的美味诱惑。”

周梦瑶听后咯咯笑道:“听你这么一说,我都有些迫不及待想尝鲜了呢!”

林浪宠溺地说道:“小馋猫,这道菜要小火慢炖半个小时呢!”

周梦瑶化身小吃货,十分期待地说道:“亲爱的我都有些等不及了想吃了,快告诉我这道菜是什么口感?”

林浪回道:“松而不散,入口即化!吃在嘴里像雾一样化开,这道非遗美食蟹粉狮子头,就做成功了!”

周梦瑶惊叹道:“哇~这道菜的口感这么神奇吗?”

林浪傲然回道:“蟹粉狮子头入口后不需要咀嚼,而是要用舌头向上颚顶去,肉在嘴里就会像雾一样化开,令人齿颊留香,回味无穷哦!”

周梦瑶甜笑道:“亲爱的,你成功勾起了本小姐的食欲,谢谢你亲自烧制国宴菜肴,为我过生日,爱你呦!”

林浪听后笑道:“现在为做下一道,可以鲜掉眉毛的菜【鱼咬羊】。”

周梦瑶好奇地问道:“可以鲜掉眉毛这么夸张!鱼咬羊是哪里的菜呢?”

林浪一边操刀处理羊腰窝肉,一边回道:“鱼咬羊又叫做‘鲜炖鲜’,是以鳜鱼、羊肉为原料制作的一道传统徽菜,号称天下第一鲜,你说是不是能鲜掉眉毛呢?”

“本小姐这么爱美,可不想被鲜掉眉毛!”

厨师长冯平说道:“俗话说‘鱼咬羊,天鲜配’,北方以羊为最鲜,南方以鱼为最鲜,鲜字起源鱼和羊,鲜到小猪能上墙!”

周梦瑶却疑惑道:“羊肉膻、鱼肉腥,这鱼羊做成一道菜,难度一定很高吧?”

大厨张锋回道:“鱼咬羊这道名菜做好了,那是鲜到骨头里的美味,做不好就是又膻又腥,全看林先生的厨艺了。”

林浪把切好的羊肉,放进滚沸的水中烫了一下,随后葱姜蒜炝锅下羊肉,放入白糖、绍酒、酱油、盐等佐料,颠勺炒到了八成熟。

紧接着,林浪把筷子顺着鳜鱼的嘴巴,插到鱼肚子里边一搅和,就用筷子把鱼肚子里边的内脏绞了出来,手法熟练的程度,把周宅的厨师都惊呆了。

周梦瑶费解道:“亲爱的,你这是什么神操作?”

林浪一边刮鱼鳞,一边回道:“鱼咬羊这道菜,收拾鱼的时候不能开膛破肚,因为要把刚刚烧制到八成熟的羊肉,塞进鱼肚子里烧制,所以才会得名鱼咬羊啊!”

“原来如此!嘻嘻……”周梦瑶看得很来劲。

林浪在反复洗净鳜鱼后,把处理过的羊肉塞进了鱼肚子中,又在鱼的两面刷上酱油,随后开始起锅烧油,一边烧制着徽菜鱼咬羊,一边为周梦瑶讲起了历史。

“话说当年孔子周游列国,四处宣扬自己的政治理念,但却处处碰壁,最后竟然落到了断粮的地步。”

“就在这个艰难的时候,他的学生好不容易讨来了一小块羊肉和几条小鱼。因饥饿难忍,他们也顾不上鱼肉腥、羊肉膻,只好应急将羊肉和小鱼同煮。”

“没想到啊!”

“这样做出来的羊肉烩鱼汤居然异常鲜美!”

“后来,这道美食逐渐流传开来,经过不断改良和发展,就成了如今我们所熟知的徽菜佳肴——鱼咬羊。”

“怎么样梦瑶?是不是觉得很有趣呢?”

周梦瑶听后惊叹道:“亲爱的你懂得还真多!”

“没想到鱼咬羊这道菜,居然还是孔夫子吃过的味道。本小姐在生日宴上,吃到亲爱的你亲手烧制的鱼咬羊,还真是三生有幸呢!”

林浪宠溺地说道:“等你给我生宝宝坐月子的时候,老公每天炖鱼咬羊烧汤,给你滋补身体!”

周梦瑶听后小脸绯红地说道:“你瞎说什么呢?谁要给你生宝宝啦?你可真讨厌!”

“哈哈……”周宅的厨师们全都笑了。

周梦瑶难为情地说了一句“不许笑!”

“呃……”周宅的厨师纷纷闭嘴。

周梦瑶问道:“鱼咬羊这道菜你们学会了吗?以后本小姐想吃的时候,周宅的厨子要会做才行哦~”

厨师长冯平回道:“基本上是学会了,就是怕做得没有林先生正宗。”

周梦瑶听后说道:“林浪烧菜是业余选手,你们可都是周宅高薪聘请的大厨,怎么会做菜不及林浪正宗呢?”

大厨张锋弱弱道:“小姐,从林先生处理食材的顶级手法,再到烹饪鱼咬羊这道名菜的厨艺细节,您不说林先生烧菜是业余的,我都以为他是国宴大厨呢!”

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