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第265章 浓郁醇香椰子饭,糯叽叽菠萝饭

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“好大一个啊!”朵朵惊奇的看着这个足足有五十多斤的菠萝蜜,“比我跟哥哥俩人的脑袋加起来都大!”

“我们跟爸爸三个脑袋加起来也没有这个菠萝蜜大。”陆明辉说。

朵朵的小手比划了一下,“还真的是哎……”

此时陆景川拿了一把菜刀过来。

这么大的菠萝蜜光是用小刀子是很费力的。

只是陆景川没想到就连大菜刀砍下去还是有些费力切开,毕竟实在是太大了。

“景川,你从中间这样竖着切。”沈梨走过来比划了下,她扶着菠萝蜜的另外一边。

陆景川原本是横着切的,按照沈梨说的,改成竖着切。

他麦色的粗糙的大手握住菜刀重重的举起来,对准了深绿色的巨型菠萝蜜,就跟劈柴火似的狠狠的劈了下去!

一刀子下去,菜刀就被深嵌入菠萝蜜里面了。

陆景川用了一些力气,总算是将菜刀拔出来。

他总算是明白为什么当地人很少吃菠萝蜜了。

随后,他贴着砍进去的刀刃处,沿着四周用力的切,在左右两侧切出两道缝隙来后,他用脚踩着菠萝蜜,对面的沈梨则是扶着这菠萝蜜,就这样,他握住菜刀,前前后后的去撬这个菠萝蜜。

“爸爸加油!”朵朵攥着小拳头,黑葡萄似的大眼睛亮晶晶的给陆景川加油打气。

以前自己不喜欢吃榴莲的,可自从妈妈让自己吃过一次还做了榴莲千层蛋糕以及榴莲蛋挞后,她就爱上了吃榴莲。

朵朵觉得眼前这个菠萝蜜肯定也会很好吃!

她已经馋的开始咽口水了。

“爸爸用力。”陆明辉蹲在一旁也给爸爸加油打气。

终于——

这顽固的菠萝蜜终于被撬开了嘴,陆景川麦色的大手握住菠萝蜜的边缘,用力的去掰——

菠萝蜜的中央被撕开,里面的白色的脉络纤维被撕裂发出“嘶啦”“嘶啦”的声音。

终于,这菠萝蜜一分为二被切成两半。

跟外面这层丑陋的厚厚的绿色的皮不一样,菠萝蜜里面的最中央是淡黄色的瓤子,四周是金色的果肉。

“好香啊!”朵朵咽了口口水。

陆景川用菜刀将菠萝蜜里面淡白色的瓤子挖出来,随后开始切掉菠萝蜜表面的那层皮,留出里面金色的果肉来。

这果肉每块都是沉甸甸的,跟小孩的巴掌差不多大。

只是菜刀砍下去后,菜刀的刀身都变得很黏腻,表面上沾了一层黏腻腻的白花花的胶。

就连陆景川的手掌心里也沾了一些这样的胶,很黏,一动的话会拉丝。

陆景川是第一次切菠萝蜜,没想到会沾这么多脏东西,他试着用水冲洗这些黏液,但却怎么都冲洗不掉。

“景川,你等我下。”沈梨说,说着,她朝着厨房内走去,随后,走过来时端了一小碗食用油。

“你伸开手。”沈梨说。

陆景川伸开了手,随后沈梨将食用油倒在了他的手掌心里也倒在了菜刀上。

“你搓一下再洗洗手就好了。”沈梨说。

陆景川按照媳妇说的做,在院子里的水龙头下冲了冲手,没想到很快,这手上的粘液就被冲洗干净了。

“还是我媳妇厉害啊。”陆景川感叹着。

陆景川去处理这些菠萝蜜了,沈梨则是去了厨房。

她要给大家伙做两道甜品,一道是糯叽叽的菠萝蜜糯米糕,另外一道是椰子饭。

菠萝蜜糯米糕比较简单,要提前把糯米放在水中浸泡一会。

在浸泡糯米的时间里,沈梨去冰箱里取出来了两个大椰子,清水清洗干净后,用另外一把菜刀把大椰子的顶部凿个洞,把里面的椰汁倒入到干净的碗中。

沈梨一只手握住棕色的大椰子,另外一只手握住菜刀,用刀背去敲打椰子中线的位置,轻轻的敲打——

“Duang”的两下。

椰子壳就被从中间敲开了,里面的椰子肉是乳白色的,有厚厚的一层,散发着醇香的味道。

沈梨把敲成两半的椰子壳先放在一个盛满热水里的大碗里泡一下,泡的差不多的时候再过一遍凉水,先热后冷,这样比较容易取出椰子肉来。

随后,沈梨用水果刀去一点点的挖出里面的椰子肉来。

这个椰子肉有点老,挖的时候需要用力。

在挖的过程中,刀子摩擦椰子壳发出“莎莎莎”的声音,非常解压。

没多久,椰子肉就被全部挖出来了,椰子壳也只剩下了一层棕色的壳子。

挖出来的椰子肉比较紧实,上面还沾了一点椰子皮,需要细心的将椰子皮从果肉上剥离,再清洗干净。

椰子肉太多了,沈梨用菜刀切成了一条条的,看着四下无人,将空间中的烤箱给拿了出来,放在了厨房内。

切好的椰肉条放入烤箱内。

烤150度,10分钟。

没多久,烤箱内发出叮的一声。

打开烤箱后,椰肉被烤成了焦黄色的薄脆片,一阵浓郁的椰子香味传来。

沈梨捏起一片椰子薄片,吹了吹等着不热了以后放入口中。

酥脆爽口,很香!

有种淡淡的奶香味,在唇齿间弥漫着!

沈梨弯唇轻笑着。

她还从空间里拿出来了破壁机,把椰子汁跟椰子肉放入里面开始打汁。

伴随着嗡嗡嗡的破壁机声响,椰子汁跟椰子肉就打成了乳白色的黏糊状的沉淀物,沈梨取来了干净的白纱布袋子,在白纱布袋子底下放了一个不锈钢的盆子,将这些乳白色的沉淀物倒入白纱布中。

随后,沈梨纤白的手指挤压白纱布,乳白色的椰浆就被挤入不锈钢盆子里。

这起到一个过滤的作用,她挤压了几遍后,白纱布内就只剩下了沉淀物。

之前的一大盆糯米泡好了,沈梨取出来一部分,倒入半瓶纯牛奶,一点白糖,跟椰浆混合在了一起。

另外一个大椰子也是凿一个洞,倒出里面的椰汁来。

沈梨用了空间里的一个削皮刀子,削掉椰子表面厚厚的壳,露出里面一整个的乳白色的椰子肉来。

沈梨用刀子在顶部切开一个口子,将椰浆混合的糯米牛奶倒入这个切开的椰子中。

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