接下来要做的就是螺蛳了。
螺狮早已经提前泡好，而且还撒上了盐，方便吐沙。
这远古的螺狮一颗有桑恬拳头大小，不适合嗦着吃，这样大小的螺狮肉还是啃着吃爽。
于是桑恬决定要将螺狮里的肉用竹签挑出来。
挑出来的肉放入清水中，加入适量的盐，浸泡一段时间，然后用手轻轻搓洗，去除表面的污垢和杂质。
体型大，挑肉也容易，族人不一会儿就弄好了。
第一道菜便做道香辣螺狮。
锅中倒入适量食用油，烧热后放入姜蒜末和干辣椒段煸炒出香味。
然后加入螺蛳翻炒均匀，加入姜丝、盐、糖、五香粉调味，继续翻炒均匀。
再加入适量清水，盖上锅盖，大火煮开后转小火焖煮 5-10 分钟，直到螺蛳熟透入味。
最后撒上香菜即可出锅
别看做法简单，这香味儿可是直冲人的天灵盖。
把族人都香迷糊了。
……
第二道便是洋葱爆螺蛳。
锅中倒入适量食用油，烧热后放入姜蒜末煸炒出香味。
尤其是洋葱的量，一定要多。
加入螺蛳翻炒均匀，加入姜丝、盐、糖、五香粉等调味，继续翻炒均匀。
加入适量清水，盖上锅盖，大火煮开后转小火焖煮 5-10 分钟，直到螺蛳熟透入味。
最后撒上葱花即可出锅。
这洋葱爆螺丝的香味更甚，浓郁的洋葱味儿混合着浓郁的爆香味儿以及螺丝肉那令人上瘾的味道。
太上头了！
至于螺蛳汤，桑恬也不愿意错过。
依旧是老步骤，锅中倒入适量食用油，烧热后放入姜片和葱段煸炒出香味。
然后 加入螺蛳翻炒均匀，加入料酒继续翻炒均匀。
再加入适量清水，大火煮开后转小火焖煮20 分钟，直到螺蛳熟透。
加入盐和五香粉调味，最后撒上香菜即可出锅。
一道美味浓郁的螺蛳汤也就做好了。
不过，这还不够，桑恬还有个令人难以忘却的螺丝做法。
那便是， 螺蛳炒韭菜！
锅中倒入适量食用油，烧热后放入姜蒜末煸炒出香味。
加入螺蛳翻炒均匀，加入姜丝、盐、糖、五香粉调味，继续翻炒均匀。
然后再加入韭菜段翻炒均匀，直到韭菜熟透即可出锅。
韭菜段的量一定要大，它本就香味浓郁，再加上这么一翻炒，香味儿更胜从前！
再加上螺狮的肉香，简直绝了。
……
“这像慢虫一样的玩意儿居然这么香！”
“就是啊，长那么丑，外面一个壳儿，要不是桑，我们还不知道它能吃呢！居然这么香！”
“没想到这东西的味道这么霸道！简直是意外之喜！”
可惜……没有粉儿！
要不然高低做个螺蛳粉来霸占你们的味蕾！
……
接下来就是河蚌专区了。
将河蚌洗干净之后，桑恬示范了一下，用匕首将河蚌撬开，将里面的珍珠取下来。然后用刀将蚌肉从蚌壳中取出，去除内脏和黑线，切成小块备用。
第一道就先来个简单的炒河蚌。
葱姜蒜切末，干辣椒切段备用。热锅凉油，放入葱姜蒜和干辣椒爆香。
然后， 加入蚌肉翻炒均匀，加入姜丝、盐、糖、五香粉调味。
翻炒至蚌肉熟透即可出锅。
除此之外，将它熬成河蚌汤也是一道不错的做法，又鲜甜又滋补。
热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
然后加入蚌肉翻炒均匀，加入姜丝去腥。
再加入适量清水，大火烧开后转小火煮 30 分钟左右。
加入盐和五香粉调味即可。
最后撒上一层葱花，简直绝了！
紧接着，迎来了今晚的最后一道菜！
红烧河蚌！
先加入蔗糖块儿熬制糖色，待糖色熬成红褐色时，加入河蚌肉块儿翻炒均匀。
然后放入葱姜蒜爆香。加入姜丝、盐、糖、鸡精调味。
加入适量清水，大火烧开后转中火煮 30 分钟左右。
待汤汁浓稠后即可出锅。
一锅红滋滋，油亮诱人的红烧蚌肉就做好了！
……
待所有菜完成时，天色已经完全黑了下来。
广场中间烧了一个超大的火堆。
桑恬刚带着雌性把酒搬下来。
去背鱼的族人也浩浩荡荡的回来了……
一切都是刚刚好……
冬天、篝火、热菜、美酒、归来……
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