江家又开始了吵杂的日子，江花听了几日刨木头的声音有些受不了了，便要跟着言氏一起去县里。
入了冬后，买辣卤的人更多了，尤其是卤的土豆片，每日做出七八个簸箕都能卖光。
店里面的辣卤也开启了热卤模式，在店里吃的客人选了菜以后，灶台那边会再次煮热再调个味道，这热乎乎又辣口的热卤特别下饭，所以江记小吃铺也开始卖起了主食。
江长庆帮忙管店的日子还琢磨出来去码头那边卖饭，之前江长庆在码头扛过大包，知道那边有好些工人都是愿意花钱吃饭的。除了那些扛大包的汉子，那边来来往往的船只里也有客商和旅人。
汉子们或许不能成为吃饭的主力军，但是那些客商和旅人可以待开发一下。
江长庆连做成套饭的模板都想好了，自家这个卤味这么下饭，到时候一份里面切几块肉，再加一些素菜，浇一些汤汁，主食换成杂粮饭，总会有人愿意买。
江花听完江长庆这个主意立即竖起大拇指，心里想着这不就是活脱脱的卤肉套餐嘛！
“三叔，你真厉害。”
江长庆被花儿这么一夸，忍不住得意的笑了起来。
看着家人们现在都能对生意有各种想法和建议，江花觉得很开心，这种全家人一起承担的感觉真好。
江长庆得到了江花的肯定立即行动起来，把店里的人重新调整了一下，抽了两个人来做这个卤肉套饭，一份只卖十五。
按理说现在江家独一份的卤味买卖，这个价格太低了，但是江长庆想的久远，可能明年整个临江县就会出现很多土豆，到时候家里的土豆就不是什么稀罕物，只有靠卤味来取胜。
所以趁着现在，再把顾客路子拓宽一些，毕竟现在来店里吃卤味的客人基本上是家里还算条件好的。这一部分人只能是临江县的一小部分。这个卤味的市场还有待发展。
江长庆把自己的大致想法说了出来，江长青和江长松对这个弟弟不由得刮目相看。一切安排妥当，江长青和江长松就负责去码头那边试卖，第一天做的不多，就做了三十份，码头的工人们只吃两餐，所以江长青兄弟俩在下午饭点才送过去。
江长青刚吆喝了一句，“江记卤肉套饭！”
一窝蜂的人就跑了过来，大家都知道江记的卤肉，这会儿听见叫卖声，买不买的都要来凑个热闹。
江长青说一份饭十五文，大家都惊了，但是也有那些个不需要攒钱的单身汉子，又想要满足一下口腹之欲的总要尝尝。早就听说这个卤味很好吃，但是卖的很贵，今日十五文钱就能吃上，虽然对这些汉子们来说还是偏贵了，但是又不是天天吃。
有些还没有吃饭的客商们看见这边围了一群人也过来凑了凑热闹，刚一走近就闻见一股子香味，直勾的肚子咕咕叫。
没一会儿三十份卤肉套饭全都卖完了，江长青大概统计了一下，这些买套饭的食客们，扛大包的汉子和客商各占一半。
“老板，你们明天还来卖吗？”一位穿着朴素腰板挺直的老大爷问道。
江长青立即应着：“大爷，明天要来卖的。”
“那你们有大米吗？能不能给我做一份米饭，这个杂粮饭我吃不惯。”
江长青没想到面前这位质朴的老汉居然还是个富贵人。
“可以的，明日我们还是这个时间来，到时候给您准备白米饭的卤肉饭。”
老汉点点头，随即又说道：“你们这卤肉卤菜还有得卖吗？”
“有的，大爷，我们店就开在桃李街，江记小吃铺。”
老汉道：“那边离这码头太远了，我走不开，明日你给我带些卤肉过来吧，多少钱我现在先给你。”
江长青：“行，大爷，就先不给钱，那个要称了重才知道，明日我们带些卤菜过来。”
“好！”
人群渐渐散去，江长青和江长松等着把碗收了才收摊回去。兄弟俩一边笑着一边计划明日要带多少卤味来这边卖，又要做多少份卤肉饭来这边。
二人回到店里，江花看着空的食盆就知道全部卖光了。
“爹，二叔，看来卖的很不错嘛！”
江长松抢先一步：“哈哈，明日我们还要拿两篮子卤味过去卖。今日这卤味吸引了不少客商。”
傍晚，江长庆下工回来，赶忙跟两个哥哥说着明日要做四十份卤味套饭送去鹿鸣书院，价格是按照三十文一份来定的。
“鹿鸣书院怎么想着要定饭了？”
江长庆：“今日我刚好送纸过去，听他们说书院的厨娘明日要请假回家，明日的饭要从外面订，这个机会不容错过，我就去揽了下来，并且谈好三十文一份，所以书院那边的餐食要多放些肉在里面，可别糊弄人家。”
言氏在一旁听着，应道：“你放心三弟，明日送餐前我再检查一遍。”
江长青拍了拍弟弟的肩膀：“不错啊，老三，现在越来越厉害了。”
“嘿嘿！”江长庆害羞笑了笑，心里计划着今年在书院干到年底就辞工回来帮家里。
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