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第18章 太难了

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阿姨还是觉得不太好:“不要客气了,虽然我女儿是研究生,但是她从来没有上过一天班,而且我也没指望她能赚钱的,只是来锻炼一下!”

“再怎么说,研究生,会计专业,这个头衔就算是在外面找一个大公司实习,也是有工资的,如果阿姨你坚持不要工资,那我也不能答应你!”在工资这件事上张彦死活不松开。

阿姨也没想到这个张彦三观这么正,再次对她刮目相看:“那好吧,一切按照你的意思来,我明天一早带她过来这边看看!”

“好的,明天我也早点过来。”张彦说道。

“那我就先回去了,你们忙!”阿姨走了。

忙到现在,晚高峰已经结束了,店里还剩下最后两桌客人在吃东西,而且他们已经提前买过单了。

刘默把收银账单掉了出来,失望地摇了摇头:“哼,不开心,太难了!”

张彦一听,有点奇怪,今天的营业额这么好,怎么还不开心?问道:“怎么了?”

“今天本来是可以破1万的,就是你害的!”刘默平时都是一副自理能力很强的样子,行事非常果断,难得有这么撒娇委屈的是时候。

张彦很不理解:“为什么怪我?”

刘默说道:“本来那个阿姨那一桌是3200块钱的,结果你给打了8折,只有2560块,而我们现在的营业额是9600,如果不打折的话,是不是就1万了?”

张彦突然觉得刘默还挺有责任心和集体荣誉感的,居然时时刻刻为店里的业绩着想,但是她的目光还是太短浅了,只看到眼前的利益怎么行,一定要考虑以后这个阿姨还会再来这边吃饭啊:“打折是为了以后的长远考虑,你要知道,如果顾客不高兴了,今天的营业额就算到了1万,但是明天又掉到了6000,有什么意义呢!”

刘默应声道:“以后的事情谁说的准啊,我们只能每天把当下的事情做好!”

这时候,左妍和候尚嘉也已经收拾好了店里的东西,卫生也已经结束,准备下班了,看到刘默和张彦在说营业额的事情,也过来听了听。

张彦趁着她们三个都在,郑重其事地说道:“你们只要尽职尽责,哪怕一天的营业额还是和以前一样只有2000块钱,我也不会怪你们!”

这话店员们听的心里怪不舒服的,三个人都认为老板是在故意说反话。

任何一个老板开店做生意都是为了赚钱,不是做慈善的,按照老板现在的用料品质以及员工的工资,每天至少要做到7000以上,才能算是不亏本,今天如果不是那个阿姨过来,可能也就是6000多的营业额,还是亏本的,老板其实心里应该也很纳闷,但是他又没有办法,只能用砸钱的方式让员工们自我反省,觉得不好意思,然后就开始努力的工作,把营业提上去。

刘默低了低头很不好意思地说道:“老板,我们真的对不起你,虽然我们已经想尽一切办法了,但是店里目前还是处于亏损的状态,我们太没用了!”

左妍、候尚嘉也觉得非常委屈,低头不说话。

看到她们忏悔的样子,张彦觉得实在是太扎心了,于是和蔼可亲地安慰她们:“没事的,你们不要担心,我既然敢开这种工资,就没指望现在店里盈利,我看的是长远的目标,你们还是太年轻了!”

虽然张彦这么说,但是刘默还是觉得内心过意不去,不管是长远还是短期,总之亏本就是亏本,她又不是什么大老板,不懂什么投资眼光,也不想懂那些东西,只知道做一天营业额就得赚钱,不赚钱就浑身难受,别跟她扯什么大道理。

张彦继续说道:“你们今天晚班的都非常辛苦,态度非常好,所以我决定犒劳一下你们。”

说完,直接打开微信,一人发了100块钱的红包:“快,把红包领了!”

三人听话照做,每次老板发红包,都是必须现场领,这已经成为了米彦餐厅的企业文化之一。

“恭喜宿主,获得返利100元!”

这个声音连续在脑海中响了三次,张彦再次获得了300元的返利资金,加上这几天每天进货的原材料钱,此时张彦的个人账户中已经有了元。

系统升级的经验已经到了。

每天早上进原料包括蔬菜、鱼肉虾之类的,一共大概3000块钱,可以获得返利3000,这样下去,还差20天才能升级。

张彦笑着对刘默等人说道:“好了,下班吧!”

“好的!”

……

次日早晨,8点钟,天气阴天转多云。

今天的气温有点低,而且也是周末,路上的行人比较多,尤其是菜市场和超市里人特别多,每天都有很多上海老阿姨和老头子去那边买菜,还要排队。

张彦从这边经过时,不免有些感慨,什么时候自己的店里每天早晨也有这么多人排队,那就好了。

来到自己的餐厅之后,依稀有一些人排队,但是跟菜市场的队伍比起来,一个在天,一个在地。

不过和其他早餐店比起来,已经是鹤立鸡群了,这几个早餐铺现在的营业额加起来也就跟张彦的餐厅差不多。

他们现在每天的早班营业额稳定在1800块钱左右,因此早餐的品类也持续更新,增加。

董伟还出了不少广东那边比较流行的产品,什么叉烧包、双皮奶等等,这样不但顾客有了新的选择,购买的欲望更大,而且还可以增加张彦进货的成本,返利的钱也变得更多,所以得到了张彦的绝对支持。

为了推广新出来的早餐产品,张彦还去做了一个广告牌子,上面写着:“购买早餐满10元,免费送豆浆1杯!”

因为成本不要钱,所以有了活动的加持,购买的人比之前更多,这些多出来的营业额就是白赚的,何乐而不为呢。

张彦来了之后,方晓婷正在和一个顾客推广早餐套餐,那个顾客很有心思地说道:“小姑娘,你们这里的早餐的确不错,但是你们这个豆浆味道太普通了,感觉就是拉低了你们的档次!”

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