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第416章 宣布任命

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“我想吃回锅肉!”

“......”

众人听到姚国发的话,眼睛勐地一亮,纷纷有些兴奋地喊了起来。

虽然他们是在食堂里上班,可也不是天天都能吃到肉的,有时候还要抢着买食堂刮完肉之后的骨头。

这一次,好不容易逮到机会,他们可没想着跟姚国发客气。

反正吃完这一顿,姚国发也要走人了。

姚国发听着那一道道硬菜的名字,脸色顿时黑了下来,然后急忙拉着刘洪昌回了办公室,一边商量晚上该上哪些菜品,一边给刘洪昌介绍食堂主任的工作。

一个多小时后,刘洪昌熟悉了一遍食堂主任的工作,然后便带着姚国发定下的菜单,去库房查看相关的食材。

要是不够的话就得安排人出去采购。

在这年代,国营饭馆和食堂,拥有自主采购的权利,只需要每个月做好账务以备上级核查,还有上交每个月的盈余就行。

简单点来说,就是食堂会跟客人收取钱款和各种票证,然后又拿着这些钱款和票证去采购食材,形成一个良性循环。

当然,有一些票证是没办法从客人手中收取的,那就得在上交盈余的时候,跟上级部门去申请。

例如菜刀、抹布、锅碗瓢盆、油盐酱醋、煤气等。

而这一切,都需要食堂主任去进行管理和安排。

虽然这些工作都有些琐碎和繁杂,可是因为能自主采购,所以在其中也能捞到不少油水。

也许姚国发真的是把刘洪昌当成是自己人,在交接工作的时候,对这其中的猫腻也稍微提点了几句。

但是,刘洪昌听完根本就没把这些油水放在心上,一个月顶天了也就能捞个百八十块钱,完全不值得他去费心。

只不过,他虽然看不上这些油水,但是用来笼络下面的人还是挺不错的。

水至清则无鱼!

要想马儿跑,那就得先给马儿吃草。

如果有可能的话,他打算把手头上的工作,所有能让人帮忙分担的,都让人给分担了,只保留一些上传下达的工作。

例如,做账的事情可以交给那个身材高挑、皮肤白皙、脸蛋小巧可爱的李小燕去做,等于就是找一个秘书。

采购的事情可以交给他的徒弟六子,大堂餐厅的事情可以交给王大姐,后厨可以交给秦师傅和苏猴。

这么一来,他以后就只需要指导后厨人员的厨艺,推出一些招牌菜品保证营业收入,还有上传下达一些通知就行。

有了打算,他心里顿时轻松了下来,然后第一时间就把李小燕、六子、王大姐、秦师傅、苏猴他们分别喊到库房里进行谈话,把自己的打算说了出来。

在他保证以后每个月都会补贴他们5块钱的前提下,他们没怎么考虑就答应了下来。

而且,就算他们想要反对也没用,只要不想让刘洪昌拿来做立威的对象,那就得乖乖听话。

安排完手头上的工作,他又接着跟秦师傅和苏猴一起制定国营二食堂的招牌菜,并且根据菜品的难易程度,做出培训的计划。

他计划在一个星期内,让秦师傅和苏猴掌握招牌菜的烹饪技术,然后他就可以放宽心去享受生活了。

忙忙碌碌间,一天时间很快就过去了。

下午5点多,苏猴脸上堆着笑意,走到刘洪昌身边压低声线问道:“那个,刘主任,你看现在你都当上主任了,这碗子你还做吗?”

“你别误会,我不是不想匀给你,就是怕这事传出去对你影响不好!”

刘洪昌眉头一挑,伸手拍了拍苏猴的肩膀,呵呵笑着说道:“苏猴,你小子有心了,我现在的确是不太好再出去给人做碗子。”

“这样,你以后就不用把碗子匀给我了,之前你匀给我那两个碗子,下次有机会我再还给你。”

“不用,不用,瞧您这话说的,我哪能让您还啊!您只要别追究我出去做碗子的事情,我就谢天谢地!”

苏猴闻言急忙摆了摆手说道。

其实,他也是担心刘洪昌会跟他翻后账,所以才特意找刘洪昌说这个事。

他希望刘洪昌能看在大家都出去做过碗子的份上,不要那这个事来为难他。

刘洪昌听出了苏猴的意思,对此也没有什么意见,毕竟这又不是什么大事,他也没兴趣去断人财路。

不过,敲打一下还是有必要的。

“苏猴,我们都是拖家带口的,日子过得都不容易,你去外面做碗子,我以后可以当不知道,可是你小子得给我注意点,别给我惹出什么麻烦来,不然可别怪我不讲情面。”

“嘿嘿!您放心吧!我苏猴给人做碗子也不是一天两天的,知道什么该做什么不该做。”

苏猴心里一喜,急忙拍着胸口说道。

“行,那没事你就去忙吧!等会给我打打下手,我教你做回锅肉这道菜。”

刘洪昌点了点头交代道。

“哎!”

苏猴连忙答应一声,然后迅速转身回了配菜台前忙活起来。

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