“王大师在吗？”
赵日炎摇摇摆摆地进门，假惺惺地笑道。
在沙城县，厨师都被尊称为某大师。
这并不是说厨师有多高明，而是一种特定的职业称谓。
“在里屋吃饭呢，您快请进！”
母亲搭起了里屋的门帘。
父亲早听到了声音，起身把赵日炎让进里间的椅子上坐下，便转头吩咐母亲：“桂枝，快给赵股长舀饭！”
“不了，这都八点了，我早已经吃过了。”赵日炎赶紧推辞。
“那你抽烟。”
父亲从抽屉里取出了一盒“红塔山”。
他从来不抽烟，这盒“红塔山”是留着招待客人的。
赵日炎接过了“红塔山”点上，又皮笑肉不笑地说道：“你们咋这么晚了才吃饭？”
“哦，我们包了几亩瓜地，今天去种瓜了，才回来...”
父亲笑道：“你可真是贵人多忘事，五一放假前我找你请过假的。”
随着改革开放的深入，大锅饭的时代一去不复返，水利局食堂吃饭的职工就越来越少，最后干脆就没有了...
食堂就只有在水利局开会的时候才开伙。
不过，赵日炎却没有让父亲闲着，他总是指派父亲烧开水，掏厕所，打扫卫生，栽花种树...偶尔还得顶班看门房。
总而言之，水利局上下一切杂事，都是父亲一个人的...
为了种瓜，父亲五一节前就早早地找赵日炎请了一天假，可赵日炎却忘了。
“你可好啊，挣着国家的工资，还种着几十亩地的籽瓜，这几年发财了呀！”赵日炎阴阳怪气地笑道。
“哪里...”
父亲脸色凉了下来，叹道：“我家的情况你还不知道吗？为了给两个娃子买户口，借了一沟子两肋巴的账，现在连一半的账都没有还完呢。”
“买户口是好事呢，起码以后你的后人祖祖辈辈都是城里人了嘛！”
赵日炎抽了一口烟，这才又说道：“至于借的账...慢慢还嘛，现在就有个让你发大财的好机会呢！”
“让我发财？赵股长，你就别拿我开玩笑了...”
父亲苦笑道：“我一个睁眼瞎，大字不识半个，只知道凭力气苦着吃饭，哪里可能发啥大财？”
“现在社会不同了，识不识字都能发财呢，你没听过那个顺口溜吗？造原子弹的不如卖茶叶蛋的呢，电视上的那个傻子瓜子老板，一个字不识，不照样当了百万富翁嘛！”赵日炎侃侃而谈。
“额...我们家连个电视也没有，哪里知道啥原子弹和傻子瓜子？”
父亲顿了顿，没好气地说道：“赵股长，你有啥事就直接说，我不识字，听不懂你的大道理。”
“行，那我就打开天窗说亮话，我今天来，真的是给你道喜来的！”赵日炎笑道。
“道喜？我不招祸（倒霉的意思）就不错了，能有啥喜事？”
父亲皱起了眉头。
狗蛋娘仨也担心起来。
这个赵日炎是个出了名的“笑面虎”，平日里恨不得把狗蛋一家赶回乡下农村，他怎么可能来道喜？
“是这样，县里接到市里的文件，要求每个单位积极发展第三产业，砸烂铁饭碗，咱们局里也分了任务...”
赵日炎悠闲地抽了一口烟，这才继续说道：“我们水利局的领导们小范围开了个碰头会，初步打算把食堂对外开个大门，承包给个人开个饭馆，发展第三产业。”
“啥？你的意思是说...要我承包局里的食堂开饭馆？”
父亲顿时大惊。
“不错，咋样？这是天大的喜事吧？”赵日炎懒洋洋地笑道。
“那我承包了食堂后，工资还发不发？”父亲眉头紧皱。
“当然不发了啊，食堂承包给你个人，你就要自负盈亏，自食其力，自己挣自己的工资嘛！”赵日炎皮笑肉不笑。
“哼！原来是要砸了我的饭碗，还说是啥喜事？”父亲忽地站起身来冷笑，“赵股长，你这是把我当三岁的娃娃耍吗？”
“王大师，你可别狗咬吕洞宾，不识好人心！”
赵日炎也拉下脸来说道：“局里的食堂承包给你开饭馆，可是让你发财的大好机会！整个沙城县的饭馆还没有十家，你的饭馆开起来，肯定也能发大财，还在乎那几个死工资吗？”
“说的比唱的还好听...”父亲又是冷笑，“既然承包食堂能发大财，你这个总务股长为啥不首先承包？”
“我...我不是厨大师，不会做饭菜，咋开饭馆嘛？”
赵日炎被噎得愣了一下，又气急败坏地说道：“你是水利局唯一的厨师，局里当年还公费派你去金城友谊国际饭店学了两年，是正儿八经的二级厨师，这食堂你不承包谁承包？”
“这...”
父亲愕然。
十几年前，沙城县水利局刚刚成立，食堂大灶上有四五个厨师，伺候着上百号子人吃饭...
为了接待上面来的领导，水利局便公费派遣父亲去金城友谊国际饭店学了两年厨艺，拿到了正规的二级厨师证...
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